発酵する暮らし

はじめまして。

85 [ハチゴウ] は、“発酵”をキーワードに生まれたライフスタイルショップです。

あなたは発酵と聞いてなにを思いうかべますか？
醤油や味噌などの調味料、ぬか漬けやお米から造られる日本酒や甘酒、
チーズやパンなど、わたしたちの暮らしに身近な食べ物には発酵の力が息づいています。
発酵染料で染める藍染めや泥染め、化粧品や洗剤などにも、
微生物の力をかりて生まれたものが多くあります。
古くからわたしたちの暮らしを支えてきた発酵は、人の身体に、そして環境にも優しい、
無くてはならない存在なのです。

てまひまをかけ、ときに季節や天気など環境と相談をしながらしか生み出せないもの。
そんな発酵に思いを込めて85では、健康や環境に配慮した衣食住、
暮らしに関わる“もの・こと”を提案します。